私、フォーが大好きなんです。
（ディーンフジオカには負けます。）
週に3.4回食べてた時期もあったなー。
美味しいと思うフォーのお店は、大久保に1つと池袋に2つあるのですが、そのうちの2つはベトナム料理のお店で、フォー専門のお店ではないのです。
私が今虜になっているのは、ベトナム・ハノイのフォー専門店「フォーティン(Pho Thin)」の2号店になる「フォーティントーキョー」という牛肉のフォー1種類のみをメニューに出すお店。
これまで他店舗展開をしなかったフォーティン。
2020年9月時点で、世界に2店舗だけ。この2号店が、東京・池袋にあるのです。
※新宿店が2021年3月14日にオープンしました！池袋に続く日本2号店です。
何度、外に並ぶ行列をみたことか！！！！！
しかもベトナムの方が圧倒的に多いのです。
現地の方から愛される味。
何度も訪れていますが、「日本人私だけ？」ってシーンが何度もあった・・・。
(盛ってないです、本当なんです。)
池袋東口から徒歩4分。サンシャインシティ方面に向かって歩きます。
この看板が目印で、地下に降っていきます。
食券を買って中に入るのですが、今はテイクアウトもできるみたい♪
メニューは牛肉のフォーのみです。
本場の味をそのまま堪能できる「牛肉のフォー」は890円 (大盛り990円)
※パクチーが苦手な方は、パクチー無しも選べます。
私は調子が良いと、パクチーをトッピング♪
・トッピングパクチー 160円
・たまご 60円
・ネギ
・牛肉
この日は、トッピングなしで牛肉のフォーを頼みました。
ライムがついてくるので、軽く絞って頂きます。
トッピングソースは、自分のお好みで量を調整。
用意されているトッピングソースは、秘伝のチリソース、ニンニク酢、ニョクマムです。
ニョクマムは調子に乗ってかけすぎると、しょっぱくなるので気をつけて。
途中から味を変えて食べれるのも、嬉しい。
味の変化を楽しめるのも、本場ならではのようですね。
牛や豚骨をじっくり煮込んだ自慢の極上スープで作られているので、最後まで飲み干せるほどの美味しさ！
ラーメン屋さんに行くと、最後まで飲み干すのは遠慮したくなってしまうんだけど、フォーティントーキョーのスープは、味が優しいので、飲みたくなるんですよね。
ヘルシーな米麺を使っているので、ラーメンやパスタよりもダイエット向き。
あっさりスープで、野菜、海鮮物や牛肉などの脂質の少ないタンパク質など、具材もダイエット向きなのです。
そして、牛肉には女性に必要な栄養素が豊富に含まれており、美容ビタミンと言われるビタミンB2、吸収されやすいヘム鉄、余分な脂肪を分解してエネルギーに換えるL-カルニチンなど、牛肉は単に高カロリーな食べ物ではなく、人間に必要な必須アミノ酸やビタミン・ミネラルが豊富に含まれています。
女性ひとりでも入りやすいお店です。
フォー好きにとって、フォーティントーキョーを超えるフォー専門店はなかなか出てこなそうだなぁ。
サラダや生春巻きなどがついた、ランチメニューとかがあるわけではないのだけど、牛肉のフォー1杯で心もお腹も満たされるのです。
2020年6月から全ての曜日11:00～21:00まで営業しています。
※いずれの時間帯もスープが無くなり次第終了。
明日も食べたい。
そう思わせてくれる絶品フォー*
